La fusione di tradizioni arabe e francesi lascia il segno sulla cucina marocchina. Per quanto riguarda la colazione, sulle tavole potrete apprezzare una grande quantità di pane arabo senza briciole. È anche comune succo d'arancia appena spremuto accanto ai frutti della stagione in corso.
A questo vanno aggiunte le vestigia francesi, con la sua pasticceria. Non mancano mai prosciutto, miele, khubz con burro o olio d'oliva, alcune frittelle chiamate cringal, un tipico pane che ha samolina e biscotti fatti in casa, accompagnati da caffè o tè alla menta. Se qualcosa è tradizionale in Marocco, lo è tè alla menta, che viene servito con molto zucchero.
È raro trovare nei menu dei ristoranti marocchini un segmento dedicato interamente al menu della colazione, poiché è comune che la gente del posto faccia colazione a casa. Ma negli hotel è consuetudine offrire, come parte del servizio, la colazione.
Ci sono anche bancarelle per strada dove puoi soddisfare la tua fame mattutina. Lì puoi accedere al tipico pita e altri prodotti locali. È importante considerare che ai marocchini piace tutto molto dolce.