Come il feijoada, la stufato È un piatto tipico di Brasile, e davvero molto gustoso, soprattutto se consumato sulle rive dell'Atlantico, con frutti di mare freschi e pesce. Il stufato È un piatto a base di pesce, cipolle, peperoncino, pepe, peperone malagueta, pomodoro, tra gli altri, e cucinato con olio di palma e latte di cocco.
La sua cottura deve essere lenta, senza l'aggiunta di acqua. È un piatto forte che può essere servito con o senza piccante. La sua origine risale agli indigeni, che cucinavano la stufato e decorato con varie foglie. Inoltre, nonostante il fatto che la maggior parte assicuri che sia di origine bahiana (San Salvador di Bahia), oggi esistono due varianti della Moqueca: da un lato il Bahian (logicamente dallo stato nella regione nord-orientale) e il capixaba (a partire dal Spirito Santo, stato a sud-est del Brasile).
Entrambi sono molto gustosi e fino ad oggi la ricetta è controversa. Ovviamente non guardare stufato arrosto, in quanto non ha nulla a che fare con quel tipo di cottura. Gli archivi storici del Brasile dicono che già nel 1554 la moqueca era menzionata come alimento, anche se in questo caso non veniva menzionato il luogo di origine.
Il commento precedente è la cosa più ridicola che qualcuno possa scrivere riferendosi a questo delizioso piatto della gastronomia brasiliana !!!
Vania, prima di tutto devi imparare a scrivere, poi a rispettare le tradizioni culinarie dei paesi e infine a coltivare te stesso sul cibo. Sei totalmente ignaro di cosa si tratta. Questo è un piatto tradizionale della cucina brasiliana e sembra delizioso , ottima presentazione e ingredienti che si possono trovare in qualsiasi paese. Sono cubano e ci godevamo menu simili alla loro Moqueca
Perché rispondono? Non vedi cosa sta succedendo come troll?