Un budino È il dessert di un pasto ('pud' è usato in modo informale) che in Gran Bretagna ci sono centinaia di varianti di budino ma ognuno con il latte inizia con gli stessi ingredienti di base di latte, zucchero, uova, farina e burro, e molti includono frutta come lamponi o fragole, panna, panna e torte.
Il budino più tradizionale si può accompagnare con il pane e burro con il latte, con il tradizionale flan, noto come crema inglese, le cui ricette si tramandano di generazione in generazione.
Uno di quelli tradizionali si chiama cazzo macchiato, che è un budino di sego al vapore contenente frutta secca (solitamente ribes), comunemente servito con panna o burro e zucchero di canna.
Un altro è noto come Crema pasticciera (crema pasticcera) che è densa, dolce a base di tuorli d'uovo, zucchero, latte o panna e talvolta altri aromi. La maggior parte delle persone oggi usa una polvere gialla mescolata con latte, acqua e zucchero.
Queste creme possono essere servite come salsa calda o come guarnizione fredda, ad esempio una zuppa inglese. Quando fa freddo diventa uno dei più richiesti.
